Un trio de rosés pour l’été

vins rosé
Il fait soleil, il fait bon, il fait chaud, il faut en profiter pour déguster quelques rosés. On l’a même vu à la télé, chez nous en Belgique, impensable chez les sudistes Hexagonaux, le journaliste n’a pas hésité à la fin de son JT à déclarer que le climat se prêtait au petit verre de rosé sur la terrasse, si on en avait une. Cela se passait au début du printemps, lors des premières chaleurs qui nous ont fait passer presque sans transition de l’hiver à l’été. Rosé en bulles pour commencer, u...
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Quand on a de belles grappes…

grappes de raisins
C’est con de ne pas les montrer, ni d’en extraire le bon jus… Ou de le délaisser comme ce bon vieux Chatus, ancienne vedette ardéchoise dont l’image s’est subrepticement effacée du paysage et des mémoires. Voilà pour relancer l’affaire des « mauvaises herbes » qui souvent le sont devenues à un moment parce que considérées comme sans intérêt, obsolètes ou capricieuses. Ce bon Chatus, certes rustique, mais tout ne doit pas ressembler au putassier Merlot surmaturé, donc ce bon vieux Chatus a bien f...
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