BIENVENUE SUR LE SITE DES GRANDES CAVES

caviste Paris les grandes caves de ParisEntre expérience et passion, tous nos conseils feront de vos repas et dégustations des moments de fête et optimiseront votre cave en alliant les crus essentiels aux véritables vins d’amateur. “Faites de votre cave une Grande Cave… faites de votre table une Grande Table”

Qui sommes-nous?

Après plusieurs générations de cavistes, les Grandes Caves de paris, fondées en 1986, sont devenues une institution auprès des amateurs de vins de la région parisienne. Depuis 1988, les Grandes Caves De Paris se sont développées dans l’ouest de Paris, où nous vous accueillons désormais dans plusieurs caves.

Petit vin de pays, grand cru bourguignon, vin australien ou cru bourgeois du Médoc…notre démarche est guidée par la passion des vins, quelles que soient leurs origines.

Dans chaque région et dans chaque appellation, nous cherchons à référencer les domaines les plus rares et les plus prestigieux. Nos vins sont essentiellement issus de propriétés, voire de petits domaines et nous connaissons personnellement la plupart des vignerons.

Indépendants dans notre sélection, nous privilégions toujours la qualité et la typicité du produit.

Nous cherchons sans cesse de nouveaux vignerons travaillant consciencieusement et respectant leur terroir, ces mêmes vignerons qui seront peut-être “les grands de demain”.

Nos points forts: l’expertise pour le choix des vins et la connaissance des goûts de nos clients et des professionnels exigeants.

Les Vins

Nous avons sélectionné pour vous les plus grands domaines et nous vous proposons plus de 1.800 références parmi lesquelles:

ALSACE : Agathe Bursin, Marcel Deiss, André Kienstler, Domaine Loew, Ostertag, Trimbach, Weinbach, Zind-Humbrecht.

BOURGOGNE : Domaine d’Auvenay, J.-M. Boillot, Vincent Dancer, Dauvissat, Domaine de la Romanée Conti, Bernard Dugat-Py, Sylvie Esmonin, Anne Gros, Guffens, Rémi Jobard, Comtes Lafon, Domaine Lécheneaud, Domaine Leflaive, Domaine Leroy, Ligier-Belair, H. Lignier, Lorenzon, Domaine Bernard Moreau, M. Niellon, Christophe Perrot-Minot, Raveneau, Roulot, Roumier, Armand Rousseau, Etienne Sauzet.

CHAMPAGNE : Billecart-Salmon, Bourmault, Dehours, De Souza, Egly-Ouriet, Gimonnet, H. Giraud, F. Hémart, Jacquesson, Larmandier-Bernier, J. Prévost, Roses de Jeanne, Salon, Soutiran, Vouette et Sorbée.

LOIRE : Alliet, J.-L. Amirault, Marc Angeli, Bernard Baudry, François Chidaine, François Cotat, Didier Dagueneau, Foreau, Mosse, Roche Blanche, Roches Neuves, Clos Rougeard, Vatan.

LANGUEDOC-ROUSSILLON : Alquier, Aupilhac, Domaine des Aurelles, Clavel, Domaine des Creisses, Clos des Fées, Clos Marie, Fontcaude, Domaine Jullien, Gauby, Grange des Pères, La Marfée, Mas de Martin, Montcalmès, Peyre Rose, Roc d’Anglade.

RHÔNE : Bonneau, Burgaud, Chave, Domaine du Colombier, Jamet, Pierre Gaillard, Gangloff, Graillot, Bernard Gripa, Domaine de Marcoux, Domaine du Pégaü, Perret, G. Robin, Rayas, Usseglio, François Villard.

PROVENCE : Domaine Pradeaux, Pibarnon, Château Simone, Domaine de Trévallon, Domaine du Gros’ Noré, Château Sainte-Roseline, Château de Bellet, Domaine d’Eole, Château de Miraval, Richeaume, Hauvette.

SUD-OUEST : Elian Da Ros, Cosse Maisonneuve, Domaine de Souch, Charles Hours, Domaine Arretxea, Domaine Brana, Domaine Laffond, Ducournau Chapelle Lenclos.

BORDEAUX : La plupart des grands classiques et des crus classés, mais aussi: Tertre Roteboeuf (St-Emilion), Roc de Cambes (Côtes de Bourg), Ch. Martet (Sainte-Foy-Bordeaux), Domaine de l’A (Côtes de Castillon), Ch. Hostens-Picant (Sainte-Foy-Bordeaux), Ch. Moulin Pey-Labrie (Canon-Fronsac), Ch. Moulin de la Rose (St-Julien), Ch. La Bridane (St-Julien), Ch. Ségur de Cabanac (St-Estèphe), Ch. Les Ormes Sorbet (Haut-Médoc), Ch. Labat (Haut-Médoc), Ch. Le Pin Beausoleil (Bordeaux Supérieur), Ch. Bellevue (Lussac St-Emilion), Ch. des Eyrins (Margaux), Ch. Tour Haut-Caussan (Haut-Médoc).

VINS DU MONDE : Joh. Jos. Prüm (D), Maximin Grünhaus – C. von Schubert’schen Schloßkellerei (D), Sankt Urbans-Hof (D), Schloss Gobelsburg (A), Weingut Pittnauer (A), Giaconda (AUS), Joseph Phelps (USA), Roberto Voerzio (I), San Giusto a Rentennano (I), Conti Costanti (I), Foradori (I), Montevetrano (I), Dal Forno Romano (I), Conterno (I), Clos Mogador (E), François Villard (Chili), Terrazas de los Andes (Arg.), Cloudy Bay (NZ), Neil Ellis (AFS).

Une sélection des meilleurs vins BIO et naturels : Joly, Souhaut, Bossard, Muzard, Angeli, Mosse, Gramenon, Domaine des Griottes, Mouressipe, Péchigo, Les Foulards Rouge, L’Anglore, Richaud, Lapierre, Foillard…